第七十八回 踏青前夕(2/2)
“还不是小八缠着我们,好不容易求得二哥哥与四哥哥帮我们看住他,不然准跟着来乱!”六姑娘有些抱怨。
“二哥儿四哥儿待一块练字,也怪为难他们”大姑娘有些不好意思说。
“这个彧儿虽是懂事了些,可也是越发的淘气,妾如今也实在难管教他了”三姨娘也头大得很,成天是被小八整得头晕目眩的。若不是四哥儿有他办法,真真不知该拿他如何是好。
“待科考,沈家书塾也就散了,这彧儿如今也该给请个先生教书了”老夫人说。
“这事,儿媳倒是有与主君提起过,主君也答应了,正在替八哥儿物色先生呢!”君母说。
“甚好就请家里头来,姨娘也好看着他点”老夫人提议。
三姨娘点点头:“老夫人说的是!”
这会七姑娘也到了。便开始做粿子了。
前些天,二房送来的鼠麴草如今便可用上了。
后厨的几个妈妈先是将粘米粉、糯米粉和水掺和好,三抟两捏,手压成饼放水里煮熟。后捞起放温,再散鼠麴草一起揉抟均匀。
像年前做红桃粿一般无异,只是后厨几个妈妈先将粿团弄好,再直接抬去给老夫人她们直接用。
几个女使依旧替姑娘们绑好袖子,待女使们给上了水盆,净手擦手,这就准备可以上手。
后厨几个妈妈依旧提着一个冒着热烟的大锅进来,再将锅里边的粿团分给各位姑娘姨娘;将粿团放小石缸内,又给滴了几滴香油,姑娘们便开始动手起来。
相对上一次,还有江嬷嬷之前教学,姑娘们现在是张手就来,完全无任何困难。
老夫人看着心慰,心想总算是教会了;君母就坐老夫人身旁,君母更不用说,她可是老夫人亲传,那做起来叫一个溜。
紧接着,几个女使便端来各种馅料,与上次做红桃粿的陷无异。有绿豆碎,花生碎搅砂糖,油炒香菇碎,虾米干,半熟香米等馅料,还有两大筐新鲜采摘的水葫芦叶
女使还给姑娘们分发几个木雕粿型印,这次的粿印还多了几个圆型的,做出来像月饼一样,只是相对比月饼要薄些要宽大些。
当然,也可直接上手,捏成一个鼓起来的小包,像龟壳一般。民间俗称为龟仔粿,便是这个的由来。
这次都无需老夫人怎么教,一会功夫,姨娘姑娘们便做了好些个,且个个做得甚是好看,也不歪扭。
君母几个人一起做了几圆簸箕,一簸箕放满清明粿,女使便给盖上麻布,将粿带去后厨蒸熟
直到近午时,老夫人屋里头才逐渐有人离去
这会院子又下起雨来了。