第384章 孙琦做老板（2/2）

这两年里，孙爱民要忙的事情很多，就把惠民饭店转给了孙琦，让他来当这个老板，往后自负盈亏。

孙琦也有自己的想法。这个店面位置不错，但是面积不大。

孙爱民在事业起步初期，主要是靠着菜品量大、实惠、口味好来吸引食客的。

但是菜单上的菜品众多，需要准备的食材较杂，且客流量大，至少需要两个大师傅在后厨忙活。还要有帮厨打下手。

此外，还有传菜的服务员，洗碗碟、打扫后厨卫生的员工。

做了两年，他实际上不太喜欢这种乱糟糟的工作模式。

他更倾向于采取简约化的餐饮路线。后来，经过一番考察，他决定把这家店改成烧烤店。

暂停营业之后，他找了装饰公司对店面进行了重新设计装修后重新营业。

袁洁看孙琦将这家店变成烧烤店后，还给孙琦提出了建议，让他推出了“小龙虾”这一特色美食。

她根据自己的记忆，描述出了小龙虾的几种口味，如麻辣、酱焖、蒜蓉、十三香、孜然等。

家里都是懂厨的，袁洁这样一描述，孙琦大概就知道该怎么做了。

他回去好好研究了一番，先采取食客试吃模式，不同口味的小龙虾，每桌分别赠送一盘，让食客给予点评，他再根据食客反应进行改进。

很快，小龙虾便成为了孙琦这家烧烤店的招牌美食，几乎成为了来吃烧烤的食客们的必点美食。

尤其是夏天，撸烤串、吃小龙虾，再配上一瓶冰镇啤酒，别提多爽了。

而孙琦跟他妻子，也是因为这家烧烤店结缘。

在烧烤店装修的时候，孙琦找了专业的装饰公司，跟他对接的设计师便是他后来的妻子。

这名设计师既是装饰公司的员工，同时也是装饰公司老板的女儿。

她大学学习的便是室内设计，毕业了就到自己老爸公司实习，没想到接到的第一单便是孙琦的单子。

女孩儿在帮孙琦设计装饰风格的时候十分用心，而跟孙琦接触的过程中，也逐渐对他产生好感。

后来等到孙琦的烧烤店装修好开了业，她时常跟朋友或者家人一起过来吃饭，一来二去就跟孙琦越来越熟悉，后来就顺理成章地在了一起。

孙琦结婚后才知道，女孩儿带家人去他店里吃饭，实际上是让父母帮自己把把关的。

虽然孙琦学历跟女孩儿有差距，但是无论是样貌，还是待人处事，都让女孩儿父母十分满意。

孙琦得到了女孩儿父母的认可后，女孩儿才对孙琦表明心意，对他展开了追求。

孙琦从来没想过自己会得到女大学生的青睐，开始的时候还不太自信。是女孩儿家人们帮他打消了顾虑。

两人确立关系后，很快就互相见了家长。孙爱国两口子可高兴坏了，对准儿媳跟亲家哪哪都满意。

两人谈了一年恋爱之后，便喜结连理。结婚十余年，孙琦为了跟妻子有更多共同话题，也为了更好地开展事业，又重新拿起了书本，学习了很多基础文化与经营管理方面的知识。