第330章 开饭开饭（2/2）

只见李怀溪手起刀落，长长的藕节很快就在案板上变成了薄片。

把整条藕切完后，李怀溪把藕片分成了两份，随即切了两根胡萝卜和几个番茄。

切完蔬菜后，李怀溪又备好了刚从菜园里拔回来的葱姜小料，随后拿出了准备好的五花肉，同样切成了薄片。

做这些的时候还不忘嘱咐黄二牛把小灶点着烧壶热水。

郑小菊刚生产完，所以石缸里养着的都是鲫鱼。

因此李怀溪准备跟前几日一样，把鲫鱼熬成鱼汤，这样一家人包括郑小菊都可以喝，而这热水就是熬汤的关键。

李家的灶房里升起了袅袅炊烟，等李怀溪把处理好的鲫鱼用清水冲洗干净后黄二牛那边的水已经烧开。

“二牛，把这个灶也点上。”李怀溪指着身旁的中灶道。

“好嘞溪哥。”

黄二牛熟练的从小灶中拿出了一根炭火放进隔壁灶眼，转眼间中间的灶也烧了起来。

等锅子烧热后，李怀溪舀了半勺油进去，把鲫鱼放进去煎到两面金黄。

鲫鱼煎好后放进葱姜去腥，然后就倒入了刚刚烧好的开水。

这是李母教给他的法子，用这个方法熬出来的鱼汤又白又鲜。

待锅里的水滚了三滚后，李怀溪盖上了锅盖让黄二牛改成了小火。

这个灶台不用管了，那边又点燃了大灶开始起锅烧油。

这就是灶眼多的好处，一顿饭可以汤菜一起出，不用担心前面炒出来的菜会放凉。

大灶里的油热后，李怀溪把五花肉片丢了进去，准备来个胡萝卜炒肉片。

肉炒熟后放入葱姜和胡萝卜片，刚从地里拔出来的胡萝卜鲜嫩多汁，所以只需简单翻炒几下便可出锅装盘。

重新烧油放进姜末，洁白的藕片也一并滑进了锅中。

赵明中在一旁安安静静的看着，他对这道炒藕片十分期待。

盛出藕片后把锅刷干净，倒进刚才壶中剩下的热水，待水重新滚开后把另一半的藕片下了进去。

用笊篱翻动了几下，随后捞出放在竹管下用冰凉的井水冲了冲。

锅里的水舀出来之后烧干放油，那边葱姜蒜切末放进陶碗，等锅里的油开始冒烟后李怀溪让黄二牛撤火，随后便用勺子舀了半勺油出来浇在了碗里的葱姜蒜上。

调料被热油激发出香味，跟刚才的五花肉和锅里鱼汤的味道混合在了一起，一时间灶房里面变的香气扑鼻。

“李兄，你这厨艺也太好了，我看都看饿了。”旁边站着当观众的赵明中看李怀溪手脚这么麻利不禁夸赞起来，结果夸完之后肚子果真十分配合的咕噜了两声。

“别急，马上就好了。”

李怀溪说着在被热油烹过的调料碗里加了几勺酱油和醋，紧接着又捏了一小撮盐和红糖，把这些搅拌好后一块儿倒在了焯过水的藕片上面。

三道菜已经做好，李怀溪把旁边那盘已经切好的番茄端了过来。

重新打开架子上盛放红糖的罐子，用木勺舀了满满一勺撒了上去。

做完这些，李怀溪拍了拍手道：“好了，开饭！”